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从杏花村遗址到汾酒老作坊,800米的距离是6000年的历史

2018-07-10    来源: 中国财经网  跟贴 0

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    4月24日,在有着800年历史的汾酒老作坊博物馆,汾酒集团党委书记、董事长李秋喜用取自6000年杏花村遗址的火种,点燃了汾酒火炬,为“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展揭幕。

    4月28日,“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展来到著名的“泉城”山东济南。“行走的汾酒”遇到“好客山东人”,上演了一曲齐鲁“清”未了。
 
    7月15日,“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展将来到中原郑州,“豫见汾酒最清香”

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图:汾酒集团党委书记、董事长李秋喜在老作坊内点燃火炬

    汾酒史是“走出来的历史”
        
    古巴比伦、古埃及和古印度、古中国文明被誉为“四大文明”,这其中只有中国的文明历史没有中断,其核心就在于文化的传承与流动。而从6000年前,发轫于山西杏花村的中国酒文明也一直永续千年而连绵不断,其核心正是汾酒的“不间断行走”。

    汾酒的发展史就是一部中国酒的“行走史”。
 
    中国酒文化的历史,可上溯至6000多年前,而这个源头的所在地,就是今天出产汾酒的山西杏花村,这里出土的“小口尖底瓮”,被考古界、酿酒界认为是“最早的酿酒发酵容器”。

    而最早的汾酒之所以能够书写中国白酒史,不仅仅在其历史久远,还在于汾酒的开枝散叶和通达天下,开放的汾酒没有故步自封而是选择了不断的行走,将技艺传遍神州各地,将文化遍及大江南北,将品牌送达天涯海角。
  
    以“行走的力量”完成了汾酒技艺的完善、文化的交融和地位的稳固,这就是“行走的汾酒”。

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    “行走的汾酒”开枝散叶

    汾酒在国内传播的万里酒路,从杏花村的根脉出发,开枝散叶,衍生出了一个百花齐放的白酒王国。

    在汾酒老作坊博物馆参观时,著名评论家、文化学者、北京大学中文系教授张颐武留意到,博物馆展示的义泉涌汾酒获得的巴拿马太平洋万国博览会甲等大奖章证书上,左边印有1492年发现美洲的哥伦布,右边是1513年横穿巴拿马地峡的瓦斯科·巴尔波亚。

    “哥伦布和瓦斯科·巴尔波亚,都是人类历史行走的重要人物,两个人穿越历史汇聚在一起,在汾酒老作坊凝视汾酒。”张颐武表示,“行走的汾酒”在两个历史行走者的凝视下,是人类文化的巧妙交融,人类行走也从这里重新出发。

    没有流动,没有行走的力量,就不会出现创新与发展,也不会有新生。这也是为何在汾酒开枝散叶之后,在全国各地相继催生了茅台、西凤等名酒企业。

    之前,在我国不少产地的名酒,酒名仍带“汾”字,如“汉汾”、“湘汾”、“滨汾”、“豫汾”,有的干脆直接以“汾酒”命名,如“红星汾酒”、“玉泉汾酒”、“湘潭汾酒”、“南昌回笼汾酒”等等,在河南就有“赊店汾酒”、“河南沁汾酒”等。

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    可见汾酒在全国酒业中的影响之深远,为我国酿酒业做出的贡献之巨大。直到《商标法》出现才终止了这种现象,但这些名酒改名后的生产工艺依然是山西白酒传统工艺。

    800年历史的汾酒老作坊

    杏花村芦家街汾酒老作坊是全国老作坊中,历史最悠久、遗存面积最大、组成要素最全、对白酒贸易影响最大的一个名酒遗址,被誉为中国白酒作坊的“活化石”、“日昇昌”!

    打开汾酒老作坊,从这里我们能看到中国白酒产业格局的奠定根基,能看到中国白酒历史的前进历程,在这里,我们能找到中国白酒的根,能找到中国白酒的魂,所以说汾酒就是中国酒魂!

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图:汾酒老作坊博物馆

    在这里酿出的高粱汾酒,在美国旧金山巴拿马万国博览会上独领风骚,荣获白酒最高奖——甲等大奖章;在这里酿出的汾酒,九次荣获国内金奖,五次蝉联“国家名酒”称号;在这里酿出的汾酒,见证了1949年中国共和国的诞生,成为第一国宴用酒;在这里酿出的汾酒,陪着周总理参加日内瓦会议、万隆会议,成为专用礼品酒。

    7月15日,“行走的汾酒”将来到河南郑州,在黄帝故里祭祖寻亲。

    15日上午,“豫见汾酒最清香”行走的汾酒2018汾酒文化大巡展将在郑州新郑市的黄帝故里风景区举行,现场有庄重的拜祖大典、汾酒古法酿造技艺展示、汾酒的品鉴体验互动、现场抽奖等活动内容。

    我们欢迎郑州的市民们来参加汾酒的文化展活动,活动现场汾酒集团提供的礼品酒,还有现场抽奖、汾酒品鉴等丰富多彩的活动内容。

 

 


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